.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT PITTIGE CAJUN PASTA
Lekker pittig pasta recept, maak het zo heet of mild als je zelf wilt.
Pasta gerecht uit Amerika voor 3 personen
Ingredienten
- ong. 300 gr gekookte pasta
- 2 dl Cajun pasta saus
- 1 el parmezaanse kaas
- 1 dubbele kipfilet, in stukjes gesneden en gebakken met cajunkruiden (mengeling van peper, uienpoeder, knoflookpoeder en zout)
- 1 tl gehakte peterselie
- Pittige cajun saus
- 4 el olijfolie
- 1 el geperste knoflook
- 1 halve rode en groene paprika in reepjes
- 1 medium ui in grove ringen
- 1/2 tl cayenne peper
- 2 dl kippenbouillon
- 2 dl V-8 sap
- 1 el bloem gemengd met 2 el water
- zout en peper naar smaak
Bereiding
Cajunsaus
Verhit de olie in een pan. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden. Voeg de uien toe en bak nog een minuutje dan de pepers, bak die ook weer een minuut. Daarna de kippenbouillon toevoegen, dit mengsel tot de helft reduceren. Dan de V8 en cayennepeper toevoegen, aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen. Verdikken met bloemmengsel. Op smaak brengen met peper en zout.
Doe de pasta en de saus in een pan en verhit tot het heet is. Serveren met de kipfilet bovenop de pasta en saus.
Verhit de olie in een pan. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden. Voeg de uien toe en bak nog een minuutje dan de pepers, bak die ook weer een minuut. Daarna de kippenbouillon toevoegen, dit mengsel tot de helft reduceren. Dan de V8 en cayennepeper toevoegen, aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen. Verdikken met bloemmengsel. Op smaak brengen met peper en zout.
Doe de pasta en de saus in een pan en verhit tot het heet is. Serveren met de kipfilet bovenop de pasta en saus.
.jpg)