.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KWETSEN ANANAS GELEI MET AMANDELPUDDING, VEGETARISCH, VEGANISTISCH EN VEDISCH
Vegetarische gerecht uit India voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- KWETSEN- ANANASGELEI MET AMANDELPUDDING
- 1 kg kwetsen
- 1 liter water
- 200 gram oerzoet of 100 gram fructose
- 1 verse ananas of pot met sap
- 2 zakjes unigel
- 1 zakje amandelpudding
- 1 eetlepel suiker of oersuiker
- 5 dl melk of sojamelk voor veganistisch recept
Bereiding
2 pannen
garde
4 kommen
bakjes
Zet de kwetsen op met het water en kook ze zolang totdat de vruchten zacht zijn. Voeg daar de in stukjes gesneden ananas en het vocht bij en laat weer aan de kook komen. Voeg daarna de unigel en suiker of fructose toe en laat nog een min doorkoken.
Doe 4.5 dl melk of sojamelk in een pan en breng die aan de kook.
Roer de pudding door de rest van de melk en voeg die met 1 eetlepel suiker toe aan de kokende melk. Blijven roeren totdat de pudding dik is.
Verdeel de pudding over 4 kommen en laat er met de lepel voorzichtig wat vruchten met gelei over lopen. De kommen een uur in de koeling en serveren met een toef slagroom of sojaslagroom.
Voor de sojaslagroom staat een recept op de vegetarische pagina.
garde
4 kommen
bakjes
Zet de kwetsen op met het water en kook ze zolang totdat de vruchten zacht zijn. Voeg daar de in stukjes gesneden ananas en het vocht bij en laat weer aan de kook komen. Voeg daarna de unigel en suiker of fructose toe en laat nog een min doorkoken.
Doe 4.5 dl melk of sojamelk in een pan en breng die aan de kook.
Roer de pudding door de rest van de melk en voeg die met 1 eetlepel suiker toe aan de kokende melk. Blijven roeren totdat de pudding dik is.
Verdeel de pudding over 4 kommen en laat er met de lepel voorzichtig wat vruchten met gelei over lopen. De kommen een uur in de koeling en serveren met een toef slagroom of sojaslagroom.
Voor de sojaslagroom staat een recept op de vegetarische pagina.