.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BOONTJES IN SESAMDRESSING
"Sesame enjoys a reputation of being a healthy food in Japan and both black and white sesame are common ingredients in Japanese cuisine. To toast the seeds for this recipe, simply put them in a frying pan without oil then heat while stirring until the seeds have puffed up and you can smell the distinctive aroma of sesame."
Groente gerecht uit Japan voor 1 persoon
Ingredienten
- 175 gram boontjes
- zout
- Dressing
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- 1 el bruine suiker
- 2/3 el dashi
- 1/2 el miso
- 1 el sojasaus
Bereiding
Kook de boontjes tot gaar, ca. 5 minuten in gezouten water.
Doe de sesam in een vijzel en wrijf fijn, voeg suiker, dashi, miso en sojasaus toe en meng goed.
Giet dit mengsel over de boontjes en gooi goed om.
Doe de sesam in een vijzel en wrijf fijn, voeg suiker, dashi, miso en sojasaus toe en meng goed.
Giet dit mengsel over de boontjes en gooi goed om.