.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT INDIASE ROERBAK MET RAITA
Rijst gerecht uit Amerika voor 2 personen
Ingredienten
- 400 gr. kipfilet
- zout/peper
- 2 el olie
- 1 grote ui in ringen
- 1 zakje Korma Curry Base: coriander & Coconut (Patak's)
- 450 gr. Voorgekookte aardappelpartjes (koeling)
- 300 gr. Wortels in stukjes
- voor raita:
- 1/2 komkommer
- 150 gr. Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook geperst
- 2 el fijngesneden munt
Bereiding
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie en bak hierin het vlees in 3-4 min. rondom bruin. Voeg de uiringen toe en bak deze ong. 2 min. mee. Voeg de Korma Curry Base toe en 2 1/2 dl water, roer alles goed door en breng het geheel aan de kook. Voeg de aardappelpartjes en wortel toe en laat alles ong. 15 min. met het deksel schuin op de pan zachtjes koken.
Raita: rasp de komkommer boven een zeef en druk het vocht eruit. Meng de komkommer met de yoghurt, knoflook en munt en breng de raita op smaak met zout en peper.
Serveer de curry met de raita. Lekker met witte rijst.