Groente gerechten

Het hoort bij iedere maaltijd, tenminste in mijn ogen, het moeilijke van groenten is dat ze eigenlijk weinig smaak hebben uit zichzelf. Je moet er iets mee doen wil het iets lekkers worden, mijn favoriete groenten zijn Slasoorten (met dressing), boontjes (gekookt in bouillon met dille, paprika en ui of eerst geblancheerd en daarna gaar gemaakt met spekjes en ui), broccoli (met een kaassausje), zeekraal (zonder iets, is al smaakvol genoeg), gemengde groenten (erwten, paprika, ui, etc.). De Indonesisch keuken doet de lekkerste dingen met groenten, meestal vind ik de groentengerechten lekkerder dan de vleesgerechten als ik een portie Nasi Rames bij een toko ga halen. Groenten zijn lekker ergens bij, gecombineerd met aardappels, stukje vlees, sausje en verse groenten, lekker hoor. Het belangrijkst vind ik dat groenten beetgaar moeten zijn en niet slap, dus ik stoom vaak, niet dat je dan geen slappe groenten kan krijgen, maar iets moeilijker en de groenten zien er mooier uit. Blikgroenten komen er bij mij dus niet in! ;-)

Hieronder staan dus wat 'smaakvolle' recepten, er wordt veel gebruik gemaakt van wat sterkere smaakmakers als kaas, bacon, pesto, etc.

Pittige Boontjes met krokant spek

6-5-2013 - Bezocht: 51 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Thailand - Kook de boontjes 2 minuten voor en laat uitlekken zodat ze droog zijn. Verwarm de ...... 500 gram boontjes, schoongemaakt 2 tenen knoflook 2 thaise chilis, gehakt 1 sjalot, in .....

Notendip met groentefrites

1-4-2013 - Bezocht: 32 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Nederland - Maal de noten fijn vijzel of keukenmachine. Meng dit met de yoghurt met de lenteui...... 100 gr cashewnoten, geroosterd in koekenpan 2 dl griekse yoghurt 1 lenteui, fijngesneden.....

Sajoer Boontjes

27-2-2013 - Bezocht: 191 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Indonesie - Knoflook en ui fruiten in wat olie tot zacht, boontjes toevoegen en eventjes meebakke...... 500 gram boontjes, schoongemaakt 1 ui, gehakt 1 flinke teen knoflook, fijngehakt 2 ko.....

Stamppot van sla

25-8-2012 - Bezocht: 44 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Maak en aardappelpuree met de melk en aardappels. Breng op smaak met mosterd, mieriks...... 1 1/2 kg aardappels, kruimig, geschild 2 kroppen sla, schoongemaakt en de harde nerf verw.....

Zwarte bonen

15-9-2011 - Bezocht: 48 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Mexico - Bak de spekjes op medium vuur uit tot krokant. Haal de spekjes uit de pan maar laat h...... 500 gram zwarte bonen (of andere bonen), uit een pot (ook gedroogde kan, maar die moeten e.....

Choucroute a alsacienne Camera, video icon

25-4-2011 - Bezocht: 40 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Frankrijk - Was de zuurkool en laat die goed uitdruipen. Bak de spek uit en schep het uit de p...... Voor 4 personen 750 gr. zuurkool 150 gr. gerookt spek 2 plakken casselerib 2 plakk.....

Aardappels en kaas uit de oven

4-12-2009 - Bezocht: 46 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Zwitserland - Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelblokjes 5 minuten in water me...... 1 kilo bloemige aardappels, geschild en in blokjes 20 gram boter 1 grote ui, fijngehakt .....

Surinaamse Stamppot Spitskool

1-10-2009 - Bezocht: 35 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Kook de aardappels gaar in gezouten water en houd warm. In wok ui met knoflook zac...... 500 gr geschilde aardappels, 1 spitskool, schoongemaakt in dunne reepjes 1 teen knoflook.....

Orre Arre

21-11-2008 - Bezocht: 58 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Indonesie - Fruit ui en knoflook licht. Dan ei, gesneden spek en witte kool, goed roeren. Dan kru...... 450 gr. witte kool (gesneden), 2 geklutste eieren, 200 gr. ontbijtspek, ui, 2 tene.....

Doperwten en aardappels met dille

14-11-2008 - Bezocht: 28 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Griekenland - Verhit de olijfolie in een pan en fruit daarin de lente-uien, knoflook en de helft va...... 6 el olijfolie extra vergine 1 bosje dille, fijngehakt 3 lente-uien, in ringetjes 2 ten.....

Gevulde paprika

17-10-2008 - Bezocht: 62 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Fruit in olie de gesnipperde ui. Bak het gehakt rul, dan de geperste knoflook. Voeg k...... rode parika (groot, van het bonkige type, blijft ie tijdens het vullen stil liggen), 1 fl.....

Masala bruine bonen

11-8-2008 - Bezocht: 383 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Suriname - Maak de kip schoon, was het, dep het droog en snij het in stukken van 3 of 4 cm. Wrij...... 2 dubbele kippenborsten 1 1/2 pot bruine bonen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels ma.....

Bloemkool met Serranoham en tomaten

24-6-2008 - Bezocht: 35 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Spanje - Kook de bloemkoolroosjes 4 5 minuten in ruim water met zout tot ze beetgaar zijn. L...... 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes 6 el olijfolie extra vergine 6-8 sjalotten, f.....

Sperziebonen met walnootgremolata

16-12-2007 - Bezocht: 63 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Amerika - Kook de sperziebonen in ruim water met zout beetgaar in ca. 4 minuten. Giet ze af. ...... 600 gram sperziebonen, gehalveerd 25 gram boter 2 el olijfolie 75 gram walnoten, fijnge.....

Tuinbonen en sperziebonen in knoflookroomsaus

13-12-2007 - Bezocht: 24 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Frankrijk - Kook de sperziebonen beetgaar in ruim water met zout in ca. 4 minuten. Giet ze af. ...... 300 gram tuinbonen (diepvries) 500 gram verse sperziebonen, in stukjes van 4 cm 3 el oli.....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >> 
Home