.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZWARTE BONEN
Recept voor bonen die perfect bij nacho's passen of vulling voor een burrito zijn.
Ingredienten
- 500 gram zwarte bonen (of andere bonen), uit een pot (ook gedroogde kan, maar die moeten eerst een nacht in water en dan gekookt worden).
- 250 gram spekjes (om uit te bakken)
- 1 witte ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 tl komijn
- 1 tl chilipoeder (of naar smaak)
Bereiding
Bak de spekjes op medium vuur uit tot krokant. Haal de spekjes uit de pan maar laat het vet achter. Gebruik de spekjes voor een salade of stamppot.
In het vet bak je de ui en knoflook tot zacht en voeg de komijn en chili toe. Voeg dan de (uitgelekte) bonen toe en verwarm goed.
Eventueel kun je het natter maken door nog wat vocht van de bonen te gebruiken.
Serveren als vulling in een burrito of bij nacho's.
In het vet bak je de ui en knoflook tot zacht en voeg de komijn en chili toe. Voeg dan de (uitgelekte) bonen toe en verwarm goed.
Eventueel kun je het natter maken door nog wat vocht van de bonen te gebruiken.
Serveren als vulling in een burrito of bij nacho's.