.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RIJSTKROKETJES, VEGETARISCH
Een zalig recept dat het goed doet met gemengde groenten of in de zomer met een frisse salade.
Vegetarische gerecht uit Frankrijk voor 2 personen
Ingredienten
- RIJSTKROKETJES voor 2 personen vegetarisch
- 125 gram rijst
- 1 ei
- 1 geraspte wortel
- 50 gram gruyère of oude geraspte kaas
- 50 gram tarwemeel
- ½ theelepel rozemarijn
- ½ theelepel tijm
- ½ theelepel salieblad
- 1 eetlepel peterselie
- zeezout
- paneermeel
Bereiding
pan met frituurvet
keukenpapier
De rijst koken en af laten koelen tot handwarmte.
De wortel fijn raspen.
Meng de rijst met het ei, het meel, de wortel, de geraspte kaas, kruiden en zout goed door elkaar.
Je hebt nu een dik deeg waarvan je balletjes of kroketjes rolt. Rol ze daarna door de paneermeel en laat een stuk of vier voorzichtig in de hete olie glijden en bak ze in een paar min goud bruin. Ga zo door totdat ze allemaal liggen uit te lekken op keukenpapier.
Serveer er een rauwkost schotel of gekookte gemengde groenten bij.
keukenpapier
De rijst koken en af laten koelen tot handwarmte.
De wortel fijn raspen.
Meng de rijst met het ei, het meel, de wortel, de geraspte kaas, kruiden en zout goed door elkaar.
Je hebt nu een dik deeg waarvan je balletjes of kroketjes rolt. Rol ze daarna door de paneermeel en laat een stuk of vier voorzichtig in de hete olie glijden en bak ze in een paar min goud bruin. Ga zo door totdat ze allemaal liggen uit te lekken op keukenpapier.
Serveer er een rauwkost schotel of gekookte gemengde groenten bij.