.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT FILET DE QUORN EN CROUTE, VEGETARISCH
Vegetarische gerecht uit Frankrijk voor 2 personen
Ingredienten
- FILET DE QUORN EN CROUTE voor 2 personen vegetarisch
- 4 plakjes bladerdeeg
- 2 quornfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 25 gram boter
- zout
- vers gemalen peper
- 1 klein uitje
- 100 gram kastanjechampignons
- 100 gram vegetarische paté of tartex met kruiden
Bereiding
koekenpan
bakplaat
bakpapier
Bak de quornfilet in de olie en boter knapperig. Haal de filet uit de pan en bak de geborstelde en in plakjes gesneden champignons. Voeg daar het heel fijn gesnipperde uitje, zout en peper aan toe. Meng dat door de paté of tartex.
Ontdooi de bladerdeeg en rol ze uit tot 2 mooie lappen. Verdeel het patémengsel over de quornfilet en leg die op het bladerdeeg. Je bestrijkt eerst de onderkant en wanneer de filet op het bladerdeeg ligt, de bovenkant. Vouw het bladerdeeg er om heen en zorg dat de randen goed dicht zijn. Leg de bladerdeegpakketjes op het bakpapier op de bakplaat en bak ze in 30 min op 200 graden gaar en goudbruin.
Serveer er een bolletje aardappelpuree en gemengde groenten bij.
bakplaat
bakpapier
Bak de quornfilet in de olie en boter knapperig. Haal de filet uit de pan en bak de geborstelde en in plakjes gesneden champignons. Voeg daar het heel fijn gesnipperde uitje, zout en peper aan toe. Meng dat door de paté of tartex.
Ontdooi de bladerdeeg en rol ze uit tot 2 mooie lappen. Verdeel het patémengsel over de quornfilet en leg die op het bladerdeeg. Je bestrijkt eerst de onderkant en wanneer de filet op het bladerdeeg ligt, de bovenkant. Vouw het bladerdeeg er om heen en zorg dat de randen goed dicht zijn. Leg de bladerdeegpakketjes op het bakpapier op de bakplaat en bak ze in 30 min op 200 graden gaar en goudbruin.
Serveer er een bolletje aardappelpuree en gemengde groenten bij.