RECEPT RIJST MET SPINAZIE EN FETA

Dit gerecht smaakt zowel warm als koud goed.

Rijst gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Ingredienten

  • 5 el olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 3 tenen knoflook, gesnipperd
  • 250 gram rijst
  • 500 ml kippen- of groentebouillon
  • scheutje witte wijn
  • 500 gram verse spinazie, grofgesneden
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 12 zwarte olijven, gehalveerd
  • 2 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
  • 200 gram Bulgaarse feta, in blokjes van halve centimeter
  • zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit de olie in een zware pan en fruit daarin de ui en knoflook. Voeg de rijst toe en roerbak deze 2 minuten. Doe de bouillon en witte wijn erbij en laat het geheel afgedekt ca. 15 minuten sudderen, totdat de rijst bijna gaar is. Het vocht moet bijna verdampt zijn.

Voeg de spinazie, oregano en olijven toe en laat alles zonder deksel nog 5 minuten sudderen tot al het vocht verdampt is. Roer dan de tomaten en feta erdoor en kruid met zout en flink wat peper.

Recept 54 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,2 obv 4 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Hartstikke eenvoudig, superlekker. Zelfs mijn collega, van huis uit Turkse, vond het ontzettend lekker!

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Heel erg lekker recept. Ook voor vegetariers

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Weet je misschien gewoon kleine recepten?

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie
Het was super lekker!
Simpel te maken wel lekkere feta gebruiken of bij de turk om de hoek PIKNIK BOREK PEYNIRI (zachte kaas blauw blik met koeien 40%). En ik vond de verse spinazie te duur dus heb 225gr diep vries spinazie gebruikt (niet helemaal perfect maar zeker goed genoeg).

Verder alleen een kipfileetje er bij gemarineerd in chickenmasala en voilla een maaltijd.

Probeer het een keer uit!

Grt. Bart

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Dit gerecht is ook erg lekker als je de spinazie vervangt door andijvie!

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Erg lekker en ook gemakkelijk te maken!!!
Met verse ingredienten erg gezond.

Zeker voor herhaling vatbaar.

Jeffrey en Nicolette