.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT PITTIGE LOUISIANA GARNALEN
Zoet pittig gerecht, lekker met stokbrood
Vis gerecht uit Amerika voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 500 gr gambas
- 2 el boter, ongezouten
- 2 el olijfolie
- 2 el zoete chilisaus
- 1 el worcestershire saus
- 1 el chilipoeder
- 1 tl liquid smoke
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl oregano
- 1 tl sriracha
- 4 teentjes knoflook gehakt
- sap van 1/2 citroen
- zout en peper naar smaak
- 2 el peterselie, gehakt
Bereiding
Bak de gambas in wat olie mooi bruin met wat peper en zout. Haal uit de pan, zet dan apart.
Smelt de boter tot heet met de olie en bak hierin de knoflook zachtjes. Zet het vuur lager en voeg de andere ingredienten toe en bak zachtjes. Voeg eventueel wat water toek en breng op smaak met peper en zout.
Als de saus op smaak is de gamba's toevoegen en een paar minuten doorverwarmen en laten marineren.
Serveren met stokbrood en heet op tafel zetten.
Smelt de boter tot heet met de olie en bak hierin de knoflook zachtjes. Zet het vuur lager en voeg de andere ingredienten toe en bak zachtjes. Voeg eventueel wat water toek en breng op smaak met peper en zout.
Als de saus op smaak is de gamba's toevoegen en een paar minuten doorverwarmen en laten marineren.
Serveren met stokbrood en heet op tafel zetten.