.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TONIJN MET ZWARTE OLIJVEN DRESSING
Vis gerecht uit Amerika voor 6 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 3 el citroensap
- 1 dl + 2 el olijfolie
- 0,5 dl olijven fijngehakte olijven
- 1 stuk tonijn van ca. 500 gram
- wat bieslook
Bereiding
Maak een dressing van de dl olijfolie, citroensap en olijvenmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Kruid de tonijn met peper en zout, inwrijven met de 2 el olijfolie. Pan verhitten en de tonijn aan alle kanten dichtschroeien en ca. 10 minuten laten bakken, regelmatig draaien. Dan ca. 30 minuten laten rusten.
De tonijn in dunnen plakjes snijden en de tonijn over 6 borden verdelen met de dressing naar smaak. Garneren met de bieslook.
Kruid de tonijn met peper en zout, inwrijven met de 2 el olijfolie. Pan verhitten en de tonijn aan alle kanten dichtschroeien en ca. 10 minuten laten bakken, regelmatig draaien. Dan ca. 30 minuten laten rusten.
De tonijn in dunnen plakjes snijden en de tonijn over 6 borden verdelen met de dressing naar smaak. Garneren met de bieslook.
