Franse recepten

Gestoomde visrolletjes

2-8-2000 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 41 keer - Hoofdgerecht - Vis gerechten - Filets tussen plasticfolie heel plat slaan. Filets op werkvlak leggen met kant waar v...... 8 tong- of tongscharfilets zout, peper 24 grote basilicumblaadjes 4 gedroogde tomate.....

Honing Tijm saus

2-8-2000 - Bezocht: 147 keer - Doorgestuurd: 147 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Doe de lepel roomboter in een sauspan en voeg de honing toe. Laat de honing op hoog v...... 1 eetlepel roomboter 1 eetlepel zachte honing 4 eetlepels azijn 4 eetlepels witte wijn .....

Kalfsoester met paddestoelen

2-8-2000 - Bezocht: 158 keer - Doorgestuurd: 158 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Paddestoelen schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. Ui pellen en snipper...... 1 doosje paddestoelenmelange (200 g, AH), 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode Spaanse pep.....

Knoflookgarnalen met groene asperges

2-8-2000 - Bezocht: 126 keer - Doorgestuurd: 126 keer - Voorgerecht - Vis gerechten - Onderste deel (ca. 3 cm) van asperges afsnijden. Asperges in lengte en in breedte hal...... 500 g groene asperges, zout, 1 eetlepel witte wijnazijn, 5 eetlepels (maïs)olie, p.....

Knoflooksoep

2-8-2000 - Bezocht: 60 keer - Doorgestuurd: 60 keer - Voorgerecht - Soep gerechten - De knoflooktenen en de uien pellen. De prei en uien grof snijden en de knoflook perse...... 15 tenen knoflook 100 gram schoongemaakte wit van prei 200 gram uien 40 gram rijst .....

Lamsbout met knoflook en rozemarijn

2-8-2000 - Bezocht: 269 keer - Doorgestuurd: 269 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Oven voorverwarmen op 240 C. Lamsbout op 12 plaatsen ondiep insnijden en daarin plakj...... 1 lamsbout van 2 kg. Ontbeend 5 teentjes knoflook, in plakjes 12 toefjes rozemarijn .....

Lamskoteletjes met krieltjes en broccoli

2-8-2000 - Bezocht: 49 keer - Doorgestuurd: 49 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt boter en olie in een pan. Bak de aardappeltje...... zakje geraspte kaas (Old Amsterdam) 500 gr mini-krieltjes 750 gr. lamskoteletten 3 el m.....

Lamskoteletjes met mosterdjus

2-8-2000 - Bezocht: 46 keer - Doorgestuurd: 46 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - In steelpan fond, cognac en Dijonmosterd op hoog vuur in ca. 10 minuten inkoken tot c...... 2 dl vleesfond 3 eetlepels cognac, 1 theelepel Dijonmosterd, 75 g boter of margarine.....

Raito (Rode wijnsaus, Provencaalse)

2-8-2000 - Bezocht: 30 keer - Doorgestuurd: 30 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Pel de sjalotten, ontvel de tenen knoflook, halveer ze, verwijder de kiempjes en hak ...... 2 sjalotten 8 tenen knoflook 4 op pekel ingelegde ansjovisjes, of zout naar smaak 8 .....

Ribeye met gepofte sjalotjes

2-8-2000 - Bezocht: 32 keer - Doorgestuurd: 32 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Voorbereiden Oven voorverwarmen op 200 IC of gasovenstand 4. 2 Sjalotjes pell...... 10 sjalotjes, 2 dl rode wijn, 2 dl vleesfond 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels (olijf.....

Salade van garnaaltjes met Feta en kwarteleitjes

2-8-2000 - Bezocht: 26 keer - Doorgestuurd: 26 keer - Voorgerecht - Salade gerechten - Schik de gemengde sla op de borden haal de partjes vruchtvlees uit de pompelmoezen en...... 300gr roze garnalen, 2 pompelmoezen, 100gr fetakaas in blokjes, 4 kwarteleitjes, 8.....

Varkenshaas met knoflook mosterdsaus

2-8-2000 - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 39 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Pers de knoflook uit, snijdt de lenteui in dunne ringetjes. Snijdt het vlees diagonaa...... 1 teentje knoflook 1 lenteui 600-700 gram varkenshaas 1 el bloem 1 tl boter 1 tl.....

Varkenshaas met mosterdsaus

2-8-2000 - Bezocht: 207 keer - Doorgestuurd: 207 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Oven voorverwarmen op 200 C Varkenshaas kruiden met peper en zout. In grote bra...... 2 Varkenshaasje 2 el olijfolie 5 el ongezouten boter 1 tl fijngesneden sjallot 0,5.....

Vispakketjes met Provencaalse saus

2-8-2000 - Bezocht: 34 keer - Doorgestuurd: 34 keer - Hoofdgerecht - Vis gerechten - Voorbereiden boter en olijfolie verhitten en ui en knoflook hierin ± 5 min. b...... 25 g boter of margarine 1 el olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geper.....

Zalmsteaks met basilicumsaus

2-8-2000 - Bezocht: 29 keer - Doorgestuurd: 29 keer - Hoofdgerecht - Vis gerechten - Aardappelen in kokend water met zout 10-15 min. koken. Aardappelen afgieten en aan sp...... 35 g verse basilicumblaadjes ½-1 el citroensap zout, peper 6 el olijfolie 4 moten .....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 >>
Home