RECEPT BURRITOS

Heerlijke 'wraps' met gegrillde kip, kaas, rijst en bonen

Sandwich gerecht uit Mexico voor 1 persoon, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Ingredienten

  • 2 tortillas of 1 hele grote
  • 1 kipfilet, platgeslagen
  • 1/2 avocado
  • beetje ijsbergsla
  • 100 gram geraspte cheddar
  • 2 el van je favoriete salsa
  • klein potje bruine bonen
  • en de kruiden komijn, cayenne peper, wat bouillonpoeder
  • sour cream
  • Voor mexicaanse rijst
  • 1/2 kopje gekookte rijst
  • 1/4 blik tomaatblokjes
  • 1/2 tl komijn poeder
  • 1/2 tl cayennepeper
  • Marinade
  • 1 tl liquid smoke
  • 1/2 tl paprika poeder
  • 1/2 tl cayenne peper
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 el olie
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

De kipfilet inwrijven met de marinade spullen en een paar uur laten staan.

Avocado uit de schil nemen en in blokjes snijden.

De rijst maken door in een wok o.i.d. de tomaatblokjes zachtjes te pakken tot veel vocht weg is dan de rijst erbij en opbakken, komijn en cayenne toevoegen en goed droogbakken. Op smaak brengen met wat zout en peper.

De bruine bonen in een pannetje verwarmen en de kruiden er bij doen, op smaak brengen met wat bouillonpoeder en ook dit droog bakken.

Een grillpan op hoogvuur heet stoken, dan de kip er op leggen en wachten tot de randen wat wit worden, dan omdraaien. Dan nog ca. 2 minuten of tot gaar. Op deze manier wordt de kip erg lekker!

Dan de tortilla bestrooien met de kaas en in de magnetron verwarmen, evt. verdelen over 2 tortilla's.

De kip in stukjes snijden en op de tortilla leggen, daarover wat salsa, sla, stukjes avocado, wat sour cream, de bonen en de rijst erbij en goed strak oprollen en smullen maar!

Recept 36 keer bezocht en 40 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie www.mrbeer.biz/JShopServer/product.php?xProd=319

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Dat kan je bij de walmart halen in de US

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Liquid smoke is een vloeistof met een rook smaak. Deze kun je gebruiken in sauzen, dressings en marinades. Ook direct een paar druppels op gebakken vlees geeft een bbq smaakje.

Te gebruiken dus als je gegrilld vlees van bbq wil simuleren uit een normale pan.

Wel met mate gebruiken!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Vloeibare rook... waar haal ik het... wat is het... ????????????? Hoor ik het nog eens????? of, ehhhh....... niet?????

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie waar kan ik tortillas kopen ???? en wat is liqued smoke???????????

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Ik heb dezelfde vraag als Donna.
Waar kan ik liquid smoke halen?

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hoe kom ik aan liquid smoke?

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Blonde vraag misschien maar wat is liquid smoke? Baie dankie van een Nederlandse meid in Zuid Afrika dit internet afzoekt voor een lekker mexicaans kip gerecht


Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Heerlijk, vergeet voor de Sour Cream niet, geeft een heerlijk effect. Let op dat de kip niet droog wordt, maar als je hem plat geslagen hebt is dat geen probleem met grillen.