.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZWARTE OLIJVEN TAPENADE
Recept van Tonny Leeflang
Tapas+Mezze gerecht uit Italie , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 500 gr zwarte olijven zonder pit
- 25 gr kappertjes
- 4 in zout ingelegde ansjovisfilets
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 mespunt oregano
- 1 1/4 dl olijfolie
Bereiding
Laat de keukenmachine draaien, doe dan pas alle ingrediënten via de vulopening in de kom en laat draaien tot een smeuïge, niet geheel homogene pasta.
U kunt de olijven vervangen door halfgedroogde tomaten op olijfolie of door zelfgedroogde tomaten (het allerlekkerst).
In plaats van oregano kunt u ook vers korianderblad toevoegen.
Gebruik geen in olie (die het gerecht een vissige smaak geeft), maar in zout ingelegde ansjovis.
Voeg geen zout toe; daar zorgen de ansjovisfilets voor.
U kunt de olijven vervangen door halfgedroogde tomaten op olijfolie of door zelfgedroogde tomaten (het allerlekkerst).
In plaats van oregano kunt u ook vers korianderblad toevoegen.
Gebruik geen in olie (die het gerecht een vissige smaak geeft), maar in zout ingelegde ansjovis.
Voeg geen zout toe; daar zorgen de ansjovisfilets voor.