.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT YAKICHIRI ROLLETJES
Vlees gerecht uit Japan voor 4 personen
Ingredienten
- 300 gram flinterdunne entrecote
- 1 ui
- 1 selderijstengel
- 1 handje vol spinazie
- 1 prei
- zout en peper naar smaak
- Sesamdipsaus
- 6 el sesampasta (tahin)
- 1,5 dl dashi
- 1 dl sake
- 1 el azijn
- 2 el sojasaus
- 1 el lichte sojasaus
- 4 el suiker
- shishimi togarashi naar smaak
Bereiding
Bestrooi het vlees met zout en peper. Snij de ui fijn met de selderij. Snij de spinazie grof en julienne de prei. Mix alle ingredienten voor de saus.
Verhit de olie en bak de ui en selderij. Voeg dan de spinazie toe. Breng op smaak met zout en neem uit de pan.
Bak het vlees snel aan beide kanten en neem uit de pan, beleg het vlees met de groenten en rol op.
Serveer met de saus.
Verhit de olie en bak de ui en selderij. Voeg dan de spinazie toe. Breng op smaak met zout en neem uit de pan.
Bak het vlees snel aan beide kanten en neem uit de pan, beleg het vlees met de groenten en rol op.
Serveer met de saus.