.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT VARKENSFILET MET GEDROOGDE TOMATEN VINAIGRETTE
Recept voor varkensfilet met een tomaten vinaigrette. Gebruik goede tomaatjes of liefst nog zelfgemaakte.
Vlees gerecht uit Italie voor 1 persoon, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- ca. 100 g filetlapjes á la minute,
- peper,zout,
- 11/2 eetlepel (oliigolie,
- 2 theelepels (wijn)azijn,
- 1 á 2 gedroogde tomaten (op olie)
- 1 theelepel kappertjes (potje)
Bereiding
Koekenpan met anti-aanbaklaag verhitten en hierin snel om en om filetlapjes bakken. Bestrooien met peper en zout. Olie en azijn mengen en op smaak brengen met peper en zout.
Gedroogde tomaten in reepjes snijden en met kappertjes aan vinaigrette toevoegen. Plakjes filet op bord schikken en hierover vinaigrette scheppen. Serveren met knapperig gebakken Vlaamse (of grootmoeders) frieten en gemengde salade met blokjes feta en croutons.
Gedroogde tomaten in reepjes snijden en met kappertjes aan vinaigrette toevoegen. Plakjes filet op bord schikken en hierover vinaigrette scheppen. Serveren met knapperig gebakken Vlaamse (of grootmoeders) frieten en gemengde salade met blokjes feta en croutons.