.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TOMATENSALADE MET RODE UI EN INGEMAAKTE CITROEN
Ingemaakte citroenen zijn o.a. verkrijgbaar bij Marokkaanse winkels. Ze smaken kruidiger dan verse citroenen.
Salade gerecht uit Marokko voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 500 gram kerstomaatjes (2 bakjes)
- 1 grote rode ui
- halve ingemaakte citroen
- voor de dressing:
- 5 el olijfolie
- sap van 1 kleine (verse) citroen
- half bosje koriander of bladpeterselie
- 1 uitgeperste teen knoflook
- halve tl komijn
- halve tl paprikapoeder
- zout en zwarte peper
Bereiding
Halveer de kerstomaatjes. Snijd de ui in flinterdunne ringen. Schraap de pulp uit de ingemaakte citroen en gooi die weg. Spoel de citroen af, dep hem droog, en snijd hem in dunne reepjes.
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Doe de tomaten, ui en reepjes citroen in een schaal en meng er de dressing doorheen. Laat 30 minuten staan alvorens te serveren.
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Doe de tomaten, ui en reepjes citroen in een schaal en meng er de dressing doorheen. Laat 30 minuten staan alvorens te serveren.