.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TOMATENMARINARA SAUS
Pasta gerecht uit Italie voor 6 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 2-4 el gehakte knoflook
- 1 grote ui, gehakt
- 2 el olijfolie
- 1 kg tomaten (6 medium)
- 175 gr tomatenpuree
- 1-4 el suiker (of naar smaak)
- 1 bouillonblokje, runderbouillon
- 1 tl oregano
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl elk van: basilicum, peterselie, salie, rozemarijn, tijm en bonenkruid
- 1 tl peper
- 1 laurierblad
- 125 gr van je favoriete pasta p.p.
Bereiding
Bak de knoflook en uien in wat olie. Verwijder het vel van de tomaten, ontzaad en snijdt in stukjes en voeg dat bij de uien. Dan de tomatenpuree, suiker, bouillonblokje, oregano, kruiden, zout en laurierblad. Breng aan de kook en zet dan laag en laat voor 1 1/4 tot 1 1/2 uur sudderen onder regelmatig roeren.
Serveren met de gekookte pasta en wat parmezaanse kaas indien gewenst.
Serveren met de gekookte pasta en wat parmezaanse kaas indien gewenst.