.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TIGER KOOLSALADE
Een oosterse variant op de koolsalade, gezien bij Diners Driveins and Dives.
Salade gerecht uit Amerika , geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- Bumbu
- 1 stukje gember van 2 cm
- 1 teen knoflook
- 1 sjalot
- 1 citroengras, alleen het binnenste zachte
- Citroengras Vinaigrette (genoeg voor een aantal salades)
- 1 kopje rijst azijn
- 1/2 kopje druivepitolie
- 1 tl dijonmosterd
- 1/2 tl sriracha chilisaus
- 1/8 tl witte peper
- 1 daun jeruk blaadjes
- 1 handjevol koriander blaadjes
- Salade
- 1 handjevol groene kool, geraspt
- 1 handjevol rode kool, geraspt
- 1 handjevol worstel, geraspt
- 1 handjevol rettich, geraspt
- 1 klein handjevol zure appel, geraspt
- 1 klein handjevol mango, geraspt
Bereiding
Plet alles fijn van de bumbu in een vijzel.
Meng alles voor dressing in keukenmachine of blender en meng
tot het samenkomt, voeg hier ook de bumbu aan toe en meng goed.
Meng alles voor de salade goed en giet er naar smaak wat van de dressing over. Serveer de salade apart of op een broodje burger van het een of ander.
Ook lekker bij bbq.
Meng alles voor dressing in keukenmachine of blender en meng
tot het samenkomt, voeg hier ook de bumbu aan toe en meng goed.
Meng alles voor de salade goed en giet er naar smaak wat van de dressing over. Serveer de salade apart of op een broodje burger van het een of ander.
Ook lekker bij bbq.
