.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SOUTHWEST BURGER
Recept voor een Southwest Burger met een mediterraan tintje door de geitenkaas, deze kan ook vervangen worden door andere kaas.
Sandwich gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 1 el olie om de grill in te vetten
- 500-750 gram rundergehakt/tartaar
- 4 teentjes knoflook, gehakt/geperst
- 1/2 kopje gehakte sjaloten
- 1 tl zout
- 75 gram geitenkaas
- 2 el ketchup
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 mooie rijpe tomaten in plakjes
- 1 rode ui in dunne ringen
- 4 slabladeren, Little Gem bijv.
- 2 el mayonaise
Bereiding
Meng het gehakt met de knoflook, sjalot en zout. Goed mengen. Vorm 4 gelijke ballen en maak daarvan hamburgers. Bedekken en koelen.
Verkruimel de geitenkaas en zet in de koelkast.
Verwarm de grill voor op 175 C, maar liefst een bbq. Wrijf de grill in met olie en leg de burgers op de grill. Zorg dat ze niet verbranden! Ongeveer 3 min. per kant voor medium en 4 voor well done.
Toast de broodjes en leg hierop wat sla, de hamburger met wat van de geitenkaas en serveer meteen. Geef de mayo, ketchup, tomaat en ui er apart bij.
Verkruimel de geitenkaas en zet in de koelkast.
Verwarm de grill voor op 175 C, maar liefst een bbq. Wrijf de grill in met olie en leg de burgers op de grill. Zorg dat ze niet verbranden! Ongeveer 3 min. per kant voor medium en 4 voor well done.
Toast de broodjes en leg hierop wat sla, de hamburger met wat van de geitenkaas en serveer meteen. Geef de mayo, ketchup, tomaat en ui er apart bij.