RECEPT SLA VAN COURGETTE MET PESTO EN KRUIDEN, VEGETARISCH, VEGANISTISCH EN VEDISCH

Vegetarische gerecht uit Joegoslavie voor 2 personen

Ingredienten

  • SLA VAN COURGETTE MET PESTO EN KRUIDEN
  • 1 courgette
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
  • vers gemalen peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 3 theelepels basilicum
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 100 gram gevulde groene olijven

Bereiding

Snijd de courgette in stukjes en kook die bijna gaar in ruim water met wat zout. Afgieten en af laten koelen.
Maak een pesto van de olie, pitten, basilicum, knoflook en ketchup.
Snijd de olijven in dunne reepjes.
Meng alles door elkaar en laat een uur intrekken alvorens te serveren.

Geef er stokbrood bij.

Recept 31 keer bezocht en 21 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie snij de olijven in reepjes....... Waar staan die olijven bij de ingrediŽnten vermeld? Hoeveel olijven dus?

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Heerlijk vegetarisch recept ook leuk om met kids te maken...vlees erbij kan haast niet bij een multi-culti-kookgroepje...en het zou dan ook niet meer vegetarisch zijn...!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Het zou lekkerder zijn met vlees!

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Erg gemakkelijk te maken. En smaakt voortreffelijk. Kook alleen de courgettes niet te lang.