.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SCHOLFILETS MET KROKANT SPEK EN RODE WIJNRISOTTO
Recept van De Kooktempel
Vis gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 recept Rode wijn Risotto
- 4 scholfilets
- 1 stronk prei
- 100 g ontbijtspek in plakjes
Bereiding
Verhit een pan met een beetje olijfolie, bak de plakjes spek krokant, schep ze uit de pan en laat ze afkoelen op een bordje (Bewaar de pan met inhoud).
Was de prei, snij het in schuine plakjes van + 2 cm dik, leg ze in de pan van de spekjes, leg de scholfilets op de prei, betrooi met peper en zout, doe een deksel op de pan en laat het in 15 min op laag vuur garen.
Serveer de risotto op een bord leg de prei er op, daarop de scholfilet en garneer met de plakjes spek.
Was de prei, snij het in schuine plakjes van + 2 cm dik, leg ze in de pan van de spekjes, leg de scholfilets op de prei, betrooi met peper en zout, doe een deksel op de pan en laat het in 15 min op laag vuur garen.
Serveer de risotto op een bord leg de prei er op, daarop de scholfilet en garneer met de plakjes spek.