RECEPT SCAMPI MET KRUIDENKAAS

Dit recept is geschreven door Anita Mulderij, voedingsdeskundige voor de website
Valtaf.nl.
Het is een lekker recept dat goed past in een energiebeperkt dieet. Pas wel op met de kruidenkaas. Een teveel hiervan kan zorgen voor meer calorieŽn.Het gerecht bevat 210 kcal per persoon.

Slanke gerecht uit Thailand voor 4 personen

Ingredienten

  • 1 prei
  • pilipilipeper
  • peper en zout
  • 2 eetlepels kruidenkaas
  • 1 groot teentje knoflook
  • 1 courgette
  • 1 klein bakje champignon
  • 1/2 bouillonblokje tuinkruiden
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 500 gr scampi
  • 2 sjalot
  • 2 wortel

Bereiding

Snij knoflook en ui in stukjes, doe het in een wok en laat het glazig worden in de arachideolie in de wok.
Snij daarna de champignons in stukjes en bak deze rustig.
Snij de prie, wortel en courgette in fijne reepjes en voeg dit gelijk met de prei toe aan de champignons.
Voeg onmiddellijk wat water toe en het 1/2 bouillonblokje.

Laat dit stoven tot je ziet dat de groenten gaar zijn.
Voeg er dan de kruidenkaas aan toe, peper, zout en wat pilipilipeper (naar eigen smaak) en roer een aantal keer goed om.
Als de groenten bijna klaar zijn bak je de scampi in een aparte pan aan na ze bestrooid te hebben met peper, zout en paŽllamix.

Als ze aan beide kanten aangebakken zijn voeg je ze toe aan de groenten in de wok.
Nog een 2- ŗ 3-tal minuten zachtjes laten opwarmen in de wok en klaar om te serveren met pasta, brood of gekookte aardappelen.

Recept 28 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Thais kabeljauwpakketje
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 4 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie erg lekker je zou niet zeggen als het een caloriearm gerecht is

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Moet je dan meteen een vier geven, koos? En gezien die pilipili-pepers denk ik eerder aan Portugal.

Datum
Naam
Waardering 4 van 10
Reactie dit recept heeft niks met thailand te maken maar komt uit spanje