RECEPT SANDWICH MET WORSTJES EN GEGRILDE GROENTEN

Een broodje met worstjes en gegrilde groenten. Gebruik lekker vers donker grof brood in dikke plakken gesneden. Top lunch!

Sandwich gerecht uit Nederland voor 2 personen

Ingredienten

Foto: Sandwich met worstjes en gegrilde groenten
  • Voor de kruidenmayo
  • 1 bosje peterselie, gehakt
  • 1/3 kopje griekse yoghurt
  • 3 el mayonaise
  • 1 el olijfolie
  • 2-3 el citroensap
  • zout en peper naar smak
  • Voor de sandwich
  • 6 worstjes, merguez, tuinkruiden oid
  • 1 courgette, over de lengte in dunne plakken gesneden
  • 2 lenteuitjes, schoongemaakt, heel laten
  • 1/2 rode ui in dunne ringen
  • zout en peper naar smaak
  • olie
  • 4 dikke sneden boerenbrood

Bereiding

Meng alles voor de mayo en laat een uurtjer staan.

Verwarm grilpan. Bestrijk courgette en lenteui met olie en bestrooi met peper en zout. Gril de groenten tot ze mooie streepje hebben en gaar zijn, uit de pan nemen en apart zetten.

Brood aan 1 kant roosteren.

Daarna worstjes bakken tot ze gaar zijn.

Bestrijk brood op zachte kant met mayo en beleg met worstjes, courgette, lenteui en rode ui. Eventueel worstjes snijden om passend te maken.

Heet serveren met veel servetten ;-).

Recept 52 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!