.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ROERBAKKIP MET KNOFLOOK IN ROERBAKSAUS
Recept van keten PickupStix in Amerika, erg lekker.
Gevogelte gerecht uit China voor 2 personen
Ingredienten
- ruim 1 kopje rijst, gekookt volgens aanwijzing
- Voor saus
- 1 el kippenbouillonpoeder
- 2 el oestersaus
- 4 el sojasaus (zoute, kan japanse zijn)
- 2 tl sesamolie
- 4 el water
- 2 el sesamzaadjes
- 1 flink kipfilet in stukjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 stronk broccoli in stukjes
- 1/2 courgette in stukjes
- 1 rode ui in 8'sten
- 1/2 blikje waterkastanjes
- flinke scheut rijstwijn
Bereiding
Meng alle ingredienten voor de saus.
Verhit wat olie in een wok tot bijna walmend. Roerbak de kip hier in tot gaar en neem dan uit de pan.
Giet de rijstwijn erin, zal flink sissen en doe alle groenten erbij, deksel op de pan en even laten stomen. Nog steeds op groot vuur en zo heet mogelijk.
De helft van de saus erbij gieten, zal als het goed is weer flink sissen. Dan ook de knoflook erbij.
De rest van de saus aanmaken met allesbinder of bloem.
De kip weer in de pan en dan de rest van de saus er bij doen met wat sesamzaadjes. Flink omroeren en meteen serveren met de rijst.
Verhit wat olie in een wok tot bijna walmend. Roerbak de kip hier in tot gaar en neem dan uit de pan.
Giet de rijstwijn erin, zal flink sissen en doe alle groenten erbij, deksel op de pan en even laten stomen. Nog steeds op groot vuur en zo heet mogelijk.
De helft van de saus erbij gieten, zal als het goed is weer flink sissen. Dan ook de knoflook erbij.
De rest van de saus aanmaken met allesbinder of bloem.
De kip weer in de pan en dan de rest van de saus er bij doen met wat sesamzaadjes. Flink omroeren en meteen serveren met de rijst.