.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RIJST MET TUINBONEN, PISTACHENOTEN EN DILLE
Vegetarische gerecht uit Midden Oosten voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 300 gram basmatirijst
- 250 gram tuinbonen (diepvries)
- 2 el gehakte verse dille
- 100 gram pistachenoten, gedopt
- 50 gram rozijnen, geweekt (optioneel)
- 3 el zonnebloemolie
- 2 el boter
- zout en witte peper
Bereiding
Kook de rijst gaar in water met zout (niet te gaar). Giet af en doe terug in de pan. Roer er eventueel de rozijnen doorheen.
Verwarm ondertussen in een andere pan de tuinbonen in water met zout, ca. 5 minuten. Giet af.
Rooster in een koekenpan in 1 el olie de pistachenoten, ca 1 minuut.
Doe nu alle ingrediënten bij de rijst, roer goed door en laat nog 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Serveren met yoghurt met knoflook en zout en een salade.
Verwarm ondertussen in een andere pan de tuinbonen in water met zout, ca. 5 minuten. Giet af.
Rooster in een koekenpan in 1 el olie de pistachenoten, ca 1 minuut.
Doe nu alle ingrediënten bij de rijst, roer goed door en laat nog 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Serveren met yoghurt met knoflook en zout en een salade.