RECEPT PASTA MET KIP CASTELLINA

Recept voor pasta met kip in een romige kaassaus. Het recept komt van Olive Garden af, een amerikaanse restaurant keten.

Pasta gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Ingredienten

Foto: Pasta met kip castellina
  • 3 plakjes pancetta, gesneden
  • 6 tl boter, in blokjes
  • 1 el knoflook, geperst
  • 1/4 kopjes zongedroogde tomaats, fijn gesneden
  • 3 dl kopje room
  • 3 dl melk
  • 1/4 kopje geraspte parmezaan
  • 1/2 kopje rookkaas, geraspt
  • zout en peper naar smaak
  • 1 el verse rozemarijn, gehakt
  • 1 blik artisjokhartjes, uitgelekt
  • 500 gram pasta, farfalle, penne o.i.d. bereid volgens verpakking
  • 2 kipfilet in kleinere plakjes
  • bloem
  • zout en peper naar smaak
  • 1/4 kopje witte wijn
  • 3 el olijfolie
  • optioneel
  • peterselie

Bereiding

Bak de pancetta tot bruin in koekenpan op medium vuur tot krokant. Voeg boter toe met knoflook en tomaatjes, op laag vuur verwarmen. Roer hier de room en melk bij en zet vuur wat hoger. Voeg dan de kaas toe en eventueel wat maizena om het te verdikken. Voeg ook de artisjokken en rozemarijn toe, breng op smaak met peper en zout. Laat dit goed smelten en houdt warm.

Bestuif de kip met bloem en breng op smaak met peper en zout. Bak de kip in wat olie tot mooi bruin en gaar. Voeg dan de wijn toe en kook in. Voeg dan de saus toe met de pasta en serveer eventueel bestrooit met peterselie.

Recept 41 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!