.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT MET PETERSELIE EN PARMEZAANSE KAAS GEVULDE STEAKS
Recept voor gevulde steak, heerlijk met parmezaanse kaas en peterselie.
Vlees gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 4 dikke 'steaks', entrecote ofzo
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje peterselie
- ½ cup Parmezaane kaas
- 2,2 dl. Rode wijn
- 2 el. Boter
- ½ tl. zout
- vers gemalen peper
Bereiding
Plaats de steaks op een snijplank en snijd in twee plakken, maar niet helemaal door, dus de plakken zitten nog aan elkaar.
Doe de knoflook in een keukenmachine met de peterselie en de kaas. Mix tot heel goed gemengd.
Doe wat van het mengsel in iedere steak en bak de steaks 3 minuten per kant of naar eigen smaak. Laat rusten voor 2-5 minuten. Schenk ondertussen de wijn in de pan en kook tot het kookt, voeg dan de boter, zout en peper toe. Goed mengen. Schenk de saus over de steaks.
Serveer met frites en een salade.
Doe de knoflook in een keukenmachine met de peterselie en de kaas. Mix tot heel goed gemengd.
Doe wat van het mengsel in iedere steak en bak de steaks 3 minuten per kant of naar eigen smaak. Laat rusten voor 2-5 minuten. Schenk ondertussen de wijn in de pan en kook tot het kookt, voeg dan de boter, zout en peper toe. Goed mengen. Schenk de saus over de steaks.
Serveer met frites en een salade.