RECEPT KNOFLOOKGARNALEN UIT DE OVEN

Tapas+Mezze gerecht uit Frankrijk voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

Foto: Knoflookgarnalen uit de oven
  • 1 pak scampi’s, ongeveer 32 stuks
  • 100 gr boter
  • 200 ml olijfolie
  • 8 teentjes knoflook, geschild en fijngeh
  • zout
  • peper
  • indien pikant gewenst: Cayennepeper

Bereiding

1. Zet de oven op 180¢ªC.
2. Ontdooi de scampi¡¯s, pel ze en verwijder eventueel de zwarte darm. Verdeel de boter en de olijfolie over 4 ovenvaste niet te grote ovenschaaltjes (niet groter dan een diameter van 17cm).
3. Kruid de boter en olijfolie al een beetje met zout en peper. Zet de ovenschoteltjes een minuut of 7 in de voorverwarmde oven totdat de boter gesmolten is.
4. Haal de ovenschoteltjes uit de oven, verdeel de scampi¡¯s over de 2 ovenschaaltjes. 15 scampi¡¯s per persoon. Kruid nogmaals lichtjes met zout, peper en eventueel Cayennepeper.
5. Meng alles goed om en plaats de schaaltjes met de scampi¡¯s in de oven voor nogmaals 10 minuten of totdat de scampi¡¯s mooi roze van kleur zijn.
6. Haal uit de oven en dien warm op. Lekker met stokbrood, ciabatta of focaccio.

Opmerking:
Serveer verse of gedroogde pasta hierbij en een lekker slaatje, b.v: rucola, raddachio of een frisse ijsbergsalade.

Recept 35 keer bezocht en 159 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Provencaalse Tapenade
Kaasstengels van bladerdeeg
   

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Lekker recept: persoonlijk zou ik ervoor kiezen om geen olijfolie te gebruiken of een zachte olijfie omdat anders de smaak van de olie nogal overheerst. Tip voor de mensen die "haast" hebben: gebruik kant-en-klare knoflookboter, maar zelfgemaakt is natuurlijk lekkerder.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Heb dit recept al twee keer gemaakt.
Is echt super!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Ehm... Scampies ofzo wat zijn dat en kan ik die bij de Albertheijn verkrijgen
zeg ff snel m0et het 0ver een week maken:S

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie waar is de look gebleven ?????