RECEPT ITALIAANSE VARKENSHAASJE

Oud familierecept. Echt niet alleen voor Pasen.

Lekker met aardappelpartjes in de schil met rozemarijn en zeezout en een lauwe tomatensalade !

Vlees gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 4 varkenshaasjes van ong. 175 gr.
  • 1 potje zongedroogde tomaten op olie.
  • 150 gram katenspek
  • 3 teentjes knoflook fijn gesneden.
  • 1 rode ui zeer fijn gesneden
  • 2 eetlepels basilicumpasta
  • Olie, peper en zout.

Bereiding

Wikkel de katenspek ruim om de haasjes en zet ze vast met een sateprikker.

De olie van de tomaten is de basis van de marinade. Snij de tomaten fijn en meng ze met de overige ingr. in een schaal.

Leg hier de haasjes voor een half uur in en draai ze regelmatig om.

Verwarm de oven voor op 250 gr. dan terug naar 175 gr.

Haasjes in de ovenschaal en bedekken met de marinade. 30 tot 35 minuten op 175 gr. Met een vel folie er los bovenop (A4)

Recept 118 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,5 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie HEERLIJK, we hebben genoten!

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Het is een super gerecht.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie
Niets persen maar heel fijn snijden Paul.

Ikzelf verwarm de olie heel zachtjes en gebruik een scheermesje om plakjes te maken. Als de olie nog half warm is smelt de knoflook.


Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Had het niet direct door dat ik weer op jou site zat, pas na de over heerlijke maaltijd (met z'n allen zitten smullen). Heb namelijk ook het recept van jou italiaanse tomatensoep meerdere malen gebruikt, ofwel maak geen hollandse meer. Verjaardag op zondag houden en gasten blijven eten? Drie keer raden wat ik maak. Goed voor te bereiden en snel klaar, stokbroodje erbij en wat kruidenboter of/en (italiaanse) kaas. Binnenkort toch echt de paprikasoep proberen. Dus bedankt en tot ziens.

Groetjes Karen

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie
Fijn dat je het lekker vond lçola, zelfde recept maak ik ook wel eens met kipfile of gerookte kip (kip fúme). Aparte smaak kip en kattenspek.

Groet en Proost
Joost

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie zo llekkkkkkkkkkkkkkkkkkker !!!!!!!!!!!