RECEPT IRISH STEW VEGETARISCH, VEGANISTISCH

Vegetarische gerecht uit Ierland voor 2 personen

Ingredienten

  • IRISH STEW vegetarisch, veganistisch
  • 1 doosje quornstukjes / roerbaktofu voor veganisten
  • 1 eetlepel boter / plantenmargarine voor veganisten
  • 2 uien
  • 1 winterwortel
  • 2 dunne preien
  • knolselderij
  • stukje witte kool
  • 4 aardappelen
  • 2 takjes verse tijm of theelepel gedroogd
  • 1 laurierblad
  • verse peterselie een flinke hand of 2 theelepels gedroogd
  • zout
  • vers gemalen peper

Bereiding

hapjespan

Verhit de boter/ margarine.
Bak de quornstukjes/ tofu tot ze bruin en knapperig zijn.
Snijd de uien en preien in dunne ringen, de winterwortel, aardappelen en knolselderij in stukjes en snijd de witte kool in dunne reepjes. Voeg op de aardappelen na alles toe en roerbak dat een paar min. Giet zoveel water er bij dat de groenten half onder staan. Meng er de kruiden door waarvan de helft van de peterselie. Doe de deksel op de pan en laat 30 min zachtjes stoven. Meng de aardappelen er door en laat nog 15 min pruttelen. Verwijder het laurierblad en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer met de rest van de peterselie.

Recept 58 keer bezocht en 21 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Eindelijk eens een lekker vegatarisch recept voor mijn dochter.