.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GYROS
Recept voor Gyros, het Griekse broodje shoarma.
Vlees gerecht uit Griekenland voor 2 personen
Ingredienten
- 1/2 kop fijngehakte ui
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 225 gram lamsvlees, in stukken (reepjes) gesneden
- 2 eetlepels citroensap
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 kop komkommer, in blokjes gesneden en ontdaan van de zaadjes
- 1/4 kop mager yoghurt
- 1 eetlepel verse munt, fijngesneden
- 2 pita-broodjes
- 1/2 kop in repen gesneden sla
- 1/2 kop in partjes gesneden tomaten
Bereiding
Bak de ui en knoflook in een licht ingevette braadpan. Bak deze boven een laag vuur totdat ze zacht zijn (roer voortdurend). Doe in een mengkom het lamsvlees, het citroensap, de oregano en komijn en mix het goed. Maak er twee `pasteitjes' van. Plaats deze op het rooster van een grill, en grill ze 3 a 5 minuten aan iedere kant, totdat ze goed zijn (afhankelijk van persoonlijke smaak).
Meng de komkommer, yogburt en mint in een kleine kom. Snij de pita-broodjes open, en vul ze met de helft van de sla en tomaat, 1 lamspasteitje en de helft van het yoghurtmengsel.
Meng de komkommer, yogburt en mint in een kleine kom. Snij de pita-broodjes open, en vul ze met de helft van de sla en tomaat, 1 lamspasteitje en de helft van het yoghurtmengsel.
