TREFWOORD

KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129) Gevogelte gerechten (150) Pasta gerechten (102) Salade gerechten (77)	Sandwich gerechten (77) Saus gerechten (119) Vis gerechten (102) Vlees gerechten (213)	Slanke gerechten (69) Soep gerechten (54) Zoete gerechten (77) Tapas+Mezze gerechten (90)	Noedel gerechten (23) Rijst gerechten (40) Vegetarische gerechten (256)

RECEPT GESTOOFDE VLEERMUIS (PANIKI) OF KONIJN! ; )

Recept uit Minahasa, Sulawesi (met dank aan Lonny)

Ingredienten

3 paniki (vliegende honden)
3 serehstengels
5 el plantaardige olie
1 daun pandan
1 bosje kemangi
0,5 l water
zout
santen kepala van 1 kokosnoot (ik gebruik zelf gewoon een blok santen)
Voor de kruidenpasta:
7 kemirinootjes
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
9 rawits
2 stukjes gember van 5 cm
1 stukje koenjit (geelwortel) van 3 cm

Bereiding

Wrijf de pasta-ingrediënten tot een kruidenpasta.
Maak de paniki schoon, snijd de vleugels er af en snijd vleugels en vlees in stukjes.
Knip het bovenste deel van de serehstengels, kneus en knoopde stengels.
Verhit de olie in een wadjan en fruit sereh en daun pandan 1 minuut. Kruidenpasta erbij en nog 3 minuten fruiten.
Doe de paniki en het bosje kemangi erbij en roerbak alles 3 minuten. Water erbij en zout naar smaak. Stoof dit alles ongeveer 15 minuten tot het vlees zacht is. Voeg de santen toe en stoof alles nog zo'n 10 minuten.
Verwijder voor het serveren het bosje kemangi.
Lekker bij de rijst.
(als je niet aan vleermuis kunt komen, kun je ook konijn gebruiken)

Recept 39 keer bezocht en 15 keer doorgestuurd, toegevoegd op 12-5-2005 door Jop.

Pikante groenten met rundvlees	Babi Rica Rica	Smoor Jakarta	Babi Ketjap	Rendang Padang	Sambal Goreng Daging

Datum	28-9-2010
Naam	Marlinte
Waardering	8 van 10
Reactie	haha, wat een commentaar! ik hou wel van een uitdaging. EN van een grapje. heb de vliegende honden niet gevonden, maar met konijn was het ook heerlijk.

Datum	27-12-2007
Naam	peter
Waardering	Commentaar
Reactie	Heb op paniki's gejaagd in west irian-Sorong en ook gegeten . was een heerlijk gerecht.

Datum	24-11-2007
Naam	herald
Waardering	Commentaar
Reactie	mischien maar speciale (op)fokkerijen bedenken dan en met 10.000-en tegelijk slachten, dat is erg diervriendelijk.

Datum	24-11-2007
Naam	herald
Waardering	10 van 10
Reactie	erg lekker!

LAATSTE NIEUWS

TOKO WARUNG BARU

BOWL STATION AMSTELVEEN POKE ACAI MEXICAN

BOWL STATION HELMOND POKE - ACAI - MEXICAN

TOKO MAMPIR

TAJINE MET RUNDVLEES EN GROENTEN

PASTA MET ZOETE TOMATEN AUBERGINESAUS EN MOZZARELLA

JAPANS RESTAURANT PARADIJS OOSTERHOUT

TOKO MAMPIR

SAMBAL GORENG TAHOE MET PETEHBONEN

MOSTERDSAUS

GESTOOMDE VISROLLETJES

KLEIN JAVA

PANNENKOEKEN NAGERECHT, VEGETARISCH

GEGLAZUURDE CANDIED APPELS

NASI (MARINE STIJL)

RECEPT GESTOOFDE VLEERMUIS (PANIKI) OF KONIJN! ; )

Recept uit Minahasa, Sulawesi (met dank aan Lonny)

Ingredienten

Bereiding

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Datum	4-12-2006
Naam	tine
Waardering	Commentaar
Reactie	vleermuizen zijn beschermde dieren! je mag ze dus niet vangen, doden, opeten,...

Datum	21-11-2006
Naam	DH
Waardering	Commentaar
Reactie	Paniki betekent vliegende honden? denk het toch niet. ayam paniki is ook een gerecht. betekent dus kip vliegende honden?

Datum	9-10-2006
Naam	Dracula
Waardering	Commentaar
Reactie	In indonesie eten ze echt alles en bijna alles is eetbaar kwestie van even die Europese knop omzetten. Heb zelf hersenen en long gegeten er werd zelfs nog een voorstel om RW (hond ) te eten, ergens in Jakarta bij meer tijd had ik het wel willen proberen. Slamat Makan.

Datum	8-7-2006
Naam	birgitta
Waardering	Commentaar
Reactie	Wat een raar recept is dit, je kan dit toch niet voor gaan zetten aan je gasten. Die krijgen terplaatsen een hart aanval bij de gedachte. Bedenk voortaan een betere recepten dan dit ik moet er niet aan denken om dit te moeten eten. birgitta

Datum	8-4-2006
Naam	Michel
Waardering	Commentaar
Reactie	Als het niet zo moeilijk was om aan vleermuis te komen zou ik het zeker wel eens willen proberen.

Datum	27-12-2005
Naam	cici
Waardering	Commentaar
Reactie	ben je retarted ofzo als je dit gaat eten??!

Datum	20-12-2005
Naam	ikke
Waardering	Commentaar
Reactie	wy hebben hier al jaren een vleermuis zitten, 1keer is hy binnengekome, via dakvenster. leek my toch ma e mager en schriel beestje, is dit recept voor mense die op dieet staan?lol hahaha

Datum	28-5-2005
Naam	jop
Waardering	Commentaar
Reactie	als vleermuis lastig is om aan te komen heb ik ook nog wel wat recepten uit de Minahasa voor hondenvlees. daar is wel aan te komen lijkt me.

Datum	22-5-2005
Naam	Carlijn
Waardering	Commentaar
Reactie	Misschien maar eens een briefje bij Appie Heijn in de ideeën bus doen..... Of ze vleermuis willen gaan verkopen.....

Datum	20-5-2005
Naam	karin
Waardering	Commentaar
Reactie	Ik denk niet dat ik dit snel zal klaarmaken. Waar haal je in hemelsnaam vleermuizen vandaan. Van het idee alleen al krijg ik rillingen. Groetjes Karin.