.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEGRILLDE KIP MET GEROOSTERDE PAPRIKA SANDWICH
Recept met geroosterde paprika, geroosterde paprika is veel lekkerder dan rauwe. Probeer het eens met de punt paprikas.
Sandwich gerecht uit Amerika voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 1 grote rode of gele paprika
- 200 gr Parmigiano Reggiano, geschaafd
- 2 kipfilets
- 1 el balsamico azijn
- 4 el olijf olie
- vers gemalen peper
- Vast donker brood
- 1 grote teen knoflook
- handjevol verse basilicum
Bereiding
Verhit de grill voor.
Rooster de paprika's tot het velletje donker wordt. Daarna in een zakje doen en vel laten los stomen. Velletje verwijderen en de rest van de paprika in repen snijden, ongeveer 2 1/2 cm breed.
Kipfilets platslaan met vleeshamer of deegroller. Op grill rek plaatsen.
Azijn met olie, peper en zout mengen. Kipfilet bestrijken met het mengsel en grillen tot gaar, halverwege draaien en weer bestrijken met mengsel.
Brood in dikke plakken snijden, 1 tot 1 1/2 cm dik. Plakken brood met olie bestrijken en onder grill krokant bakken. Daarna teen knoflook halveren en 'raspen' op het krokante brood, de smaak moet er in komen.
Rooster de paprika's tot het velletje donker wordt. Daarna in een zakje doen en vel laten los stomen. Velletje verwijderen en de rest van de paprika in repen snijden, ongeveer 2 1/2 cm breed.
Kipfilets platslaan met vleeshamer of deegroller. Op grill rek plaatsen.
Azijn met olie, peper en zout mengen. Kipfilet bestrijken met het mengsel en grillen tot gaar, halverwege draaien en weer bestrijken met mengsel.
Brood in dikke plakken snijden, 1 tot 1 1/2 cm dik. Plakken brood met olie bestrijken en onder grill krokant bakken. Daarna teen knoflook halveren en 'raspen' op het krokante brood, de smaak moet er in komen.