.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEGRILD VARKENSVLEES MET CITROENGRAS
Vlees gerecht uit Vietnam voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 500 gram haaskarbonades
- Voor de marinade
- 1 1/2 el bruine suiker
- 1 el gehakte knoflook
- 1 el gehakte sjalot
- 1 stengel citroengras, fijngehakt (3 el)
- 1/4 tl grof gemalen zwarte peper
- 1 1/2 tl ketjap
- 1 1/2 el vissaus
- 1 el olie
Bereiding
Snijdt het vlees in stukjes van een cm of 6.
Doe alles voor de marinade in een kleine keukenmachine en hak alles fijn.
Meng daarna het vlees met de marinade in een zak en laat minimaal 1 uur staan.
Verwarm grill of bbq voor en grill de stukjes snel gaar en let op de marinade dat die niet teveel verbrand.
Lekker op een vietnamees broodje met rettich-wortel mix.
Doe alles voor de marinade in een kleine keukenmachine en hak alles fijn.
Meng daarna het vlees met de marinade in een zak en laat minimaal 1 uur staan.
Verwarm grill of bbq voor en grill de stukjes snel gaar en let op de marinade dat die niet teveel verbrand.
Lekker op een vietnamees broodje met rettich-wortel mix.