.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEFRITUURDE HELE VIS
Recept dat heel gemakkelijk te maken is als de vis wat kleiner is, eventueel met filets te doen met vel. Frituren met soja dressing.
Vis gerecht uit China , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 hele vis, goed schoongemaakt en ingesneden
- stukje gember, grof geraspt
- 1 lenteui, dun gesneden
- frituurolie
- Sojasaus dressing
- 3 el sojasaus
- 1 el shoaxing wijn
- 4 el water
- 1/4 tl witte peper
- 1/4 tl sesamolie
- 2 el suiker
Bereiding
Meng alle ingredienten voor de sojasaus dressing en verwarm deze tot aan de kook. Dan laten staan om af te koelen.
Verhit de olie tot heet genoeg om te frituren. Frituur de vis tot krokant.
In wok in een beetje olie de gember roerbakken, daar de soja mengsel bij doen en over de vis gieten.
Vis bestrooien met lenteui en meteen serveren.
Voor de variatie kun je bij de soja wat knoflook doen. Ook is het lekker om over de gebakken vis wat gehakte koriander te doen.
Verhit de olie tot heet genoeg om te frituren. Frituur de vis tot krokant.
In wok in een beetje olie de gember roerbakken, daar de soja mengsel bij doen en over de vis gieten.
Vis bestrooien met lenteui en meteen serveren.
Voor de variatie kun je bij de soja wat knoflook doen. Ook is het lekker om over de gebakken vis wat gehakte koriander te doen.