.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEBAKKEN AARDAPPELS MET KNOFLOOK, CHILIPEPER EN KORIANDER
Groente gerecht uit Midden Oosten voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 600 gram vastkokende aardappels, geschild en in blokken
- 4 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 rode chilipepers, fijngehakt
- 1 bosje koriander, fijngehakt
- zout
Bereiding
Kook de aardappels in water met zout net gaar en laat ze goed afkoelen.
Verhit de olie in een grote koekenpan op halfhoog vuur. Doe de aardappels, de knoflook en de chilipepers in de pan en strooi er zout overheen. Bak het geheel tot de aardappels goudbruin en krokant zijn. Voeg de koriander toe en roer nog een keer door.
In plaats van de koriander kan ook bladpeterselie worden gebruikt.
Verhit de olie in een grote koekenpan op halfhoog vuur. Doe de aardappels, de knoflook en de chilipepers in de pan en strooi er zout overheen. Bak het geheel tot de aardappels goudbruin en krokant zijn. Voeg de koriander toe en roer nog een keer door.
In plaats van de koriander kan ook bladpeterselie worden gebruikt.