.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEBAKKEN AARDAPPELS MET CHAMPIGNONS, SPEKJES EN LENTE UIEN
Groente gerecht uit Nederland voor 4 personen
Ingredienten
- 1 kg aardappels, geschild en in blokjes van 2 cm
- 250 gram champignons, in dikke schijfjes
- 125 gram magere spekblokjes
- 2 el boter
- 2 el olie
- 4 lente-uien, in dunne ringetjes
- 2 el peterselie, fijngehakt
- zout en peper
Bereiding
Kook de aardappels net gaar in water met zout. Giet ze af en laat ze minimaal een half uur afkoelen.
Smelt 1 el boter in een grote koekenpan en bak daarin de spekblokjes, ca. 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze bruin, onderwijl regelmatig omscheppend, in 7-8 minuten.
Smelt de resterende boter met de olie in een andere grote koekenpan op halfhoog vuur en bak daarin de aardappels. Voeg, als de aardappels een krokant korstje beginnen te krijgen, het champignonmengsel, de lente-uien, de peterselie en zout en peper toe en laat het geheel nog 3-4 minuten doorwarmen.
Smelt 1 el boter in een grote koekenpan en bak daarin de spekblokjes, ca. 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze bruin, onderwijl regelmatig omscheppend, in 7-8 minuten.
Smelt de resterende boter met de olie in een andere grote koekenpan op halfhoog vuur en bak daarin de aardappels. Voeg, als de aardappels een krokant korstje beginnen te krijgen, het champignonmengsel, de lente-uien, de peterselie en zout en peper toe en laat het geheel nog 3-4 minuten doorwarmen.