.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHAMPIGNONPATE
Tapas+Mezze gerecht uit Rusland voor 8 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 350 gram champignons (of beter nog, een combinatie van diverse paddestoelen), fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 100 gram boter
- 2 el droge sherry
- 75 gram Hüttenkäse
- 75 gram naturel roomkaas
- 1 bosje peterselie, fijngehakt
- 2 el dragon, fijngehakt
- zout en peper
Bereiding
Smelt de boter op halfhoog vuur in een grote koekenpan en bak daarin de champignons en de ui. Voeg na 3-4 minuten de sherry toe en haal van het vuur.
Roer de twee kazen en de kruiden door elkaar in een schaal en meng er het champignonmengsel door. Strijk de bovenkant glad en dek de schaal af. Zet de paté minstens een dag in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Tip: Serveer het met stukjes roggebrood i.p.v. toast.
Roer de twee kazen en de kruiden door elkaar in een schaal en meng er het champignonmengsel door. Strijk de bovenkant glad en dek de schaal af. Zet de paté minstens een dag in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Tip: Serveer het met stukjes roggebrood i.p.v. toast.