.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BROCCOLI MET CITROEN, KIP EN CASHEWNOTEN
De slanke steel van broccoli is ideaal voor dit gercht, de roosjes kunnen ook gebruikt worden, voeg enkele minuten aan de kooktijd toe.
Gevogelte gerecht uit China voor 2 personen
Ingredienten
- ♠1 el arachide (pinda) of zonnebloemolie
- ♠350 gr. kipfilet, in stukjes
- ♠2 teentjes knoflook
- ♠200 gr. broccoli (met stengel)
- ♠2 dl kippenbouillon
- ♠1 tl maïsmeel
- ♠1 el honing of 2 tl bruine basterdsuiker
- ♠schil van ½ citroen
- ♠sap van 1 citroen
- ♠2 el geroosterde cashewnoten
Bereiding
☻Verwarm de olie in een grote koekepan of wok. Voeg de kip toe en bak in 3-4 minuten goudbruin. Neem uit de pan en voeg de knoflook en de broccolie toe. Roerbak ongeveer 1 minuut, zet het deksel op de pan en laat nog 2 minuten koken tot de broccoli bijna beetgaar is.
☻Meng de bouillon, maïsmeel en honing of suiker door elkaar en doe het mengsel in de pan en roer tot het dikker begint te worden. Doe de kip terug in de pan en warm het geheel door. Voeg de citroenschil, -sap en cashewnoten toe. Roer door en serveer direct met basmatirijst, mie of mihoen.
☻Meng de bouillon, maïsmeel en honing of suiker door elkaar en doe het mengsel in de pan en roer tot het dikker begint te worden. Doe de kip terug in de pan en warm het geheel door. Voeg de citroenschil, -sap en cashewnoten toe. Roer door en serveer direct met basmatirijst, mie of mihoen.