RECEPT BOXTY AARDAPPELPANNENKOEKJES, VEGETARISCH, VEGANISTISCH EN VEDISCH

Vegetarische gerecht uit Ierland , geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Ingredienten

  • BOXTY - AARDAPPELPANNENKOEKJES vegetarisch, veganistisch en vedisch.
  • 500 gram aardappelen
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Ĺ theelepel zout
  • 1.5 dl melk / sojamelk voor veganisten
  • boter / plantenmargarine voor veganisten

Bereiding

koekenpan
grove rasp of groentemolen
schaal

De aardappelen schillen en raspen op een grove rasp of door een groentemolen halen. Doe de aardappelen in een schone doek en draai de uiteinden zodat je er het sap uit kunt knijpen, vang die op in een schaal. Doe de aardappelrasp in een schaal waar de rest van de ingrediŽnten in zit. Het heldere vocht uit de aardappelen afgieten en de rest ook toevoegen. Meng alles en schenk een beetje in de koekenpan waar je een klontje boter / margarine in hebt laten smelten. Bak de koekjes in ongeveer 5 min aan elke kant gaar en bruin.
Serveer ze met gekookte groenten of rauwkost.

Recept 28 keer bezocht en 9 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Dit is geen boxtie maar een rosti of latke, een boxtie is net een pannekoek, heel fijn geraspt ipv grof kijk maar eens op wikipedia. Ik dacht juist dat het aardappelvocht in deze juist bedoeld was om de zaak (beter) bijelkaar te houden. Vroeger at ik dit vrij vaak met mosterd al deed ik er wel altijd ook een uitje doorheen raspen.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie ik begrijp niet goed hoe met het vocht van de aardappelen omgegaan moet worden. En over welkerest toevoegen heeft u het als de aardappelrasp al bji de rest van de ingedienten is gevoegd?
svp uw commentaar.