.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BLOEMKOOL MET KAPPERTJES EN OLIJVEN
Groente gerecht uit Griekenland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 bloemkool, in roosjes
- 2 el kappertjes, uitgelekt en fijngehakt
- 12 ontpitte zwarte olijven, fijngehakt
- 2 el rode wijnazijn
- 5 el olijfolie
- 3 el gehakte bladpeterselie
- peper en zout
Bereiding
Roer in een schaal de kappertjes, olijven, azijn en 2 el olie door elkaar.
Verhit in een grote braadpan de overige 3 el olie op middelhoog vuur en bak daarin met het deksel op de pan, onder af en toe roeren, de bloemkoolroosjes, ca. 10 minuten. Doe het deksel van de pan en bak de roosjes nog 5 minuten tot ze beginnen te bruinen en beetgaar zijn.
Doe ze met de olie in de schaal met de dressing en de peterselie en meng goed. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer lauwwarm of koud.
Verhit in een grote braadpan de overige 3 el olie op middelhoog vuur en bak daarin met het deksel op de pan, onder af en toe roeren, de bloemkoolroosjes, ca. 10 minuten. Doe het deksel van de pan en bak de roosjes nog 5 minuten tot ze beginnen te bruinen en beetgaar zijn.
Doe ze met de olie in de schaal met de dressing en de peterselie en meng goed. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer lauwwarm of koud.