.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT AYAM INGKUNG
Recept voor mild gekruide kip
Gevogelte gerecht uit Indonesie
Ingredienten
Bereiding
Maak de boemboe door alles schoon te maken, schillen, etc. Maak alles fijn in vijzel of keukenmachine.
Kneus de sereh en de laos. Bak de boemboe in wat olie met de daun jeruk, salam, sereh en laos, ca. 3 minuten.
Voeg de helft van de santen en de kip toe en kook deze tot het vocht verdampt is. Doe dan de rest van de santen erbij en kook nog eens 5 minuten.
Haal uit de pan en rooster de kip in de hete oven of op bbq, bestrijk regelmatig met het vocht uit de pan.
Kneus de sereh en de laos. Bak de boemboe in wat olie met de daun jeruk, salam, sereh en laos, ca. 3 minuten.
Voeg de helft van de santen en de kip toe en kook deze tot het vocht verdampt is. Doe dan de rest van de santen erbij en kook nog eens 5 minuten.
Haal uit de pan en rooster de kip in de hete oven of op bbq, bestrijk regelmatig met het vocht uit de pan.
.jpg)