.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT AYAM BETAWI
Recept voor gekruide kipfilet in pikante ketjapsaus
Gevogelte gerecht uit Indonesie voor 2 personen
Ingredienten
Bereiding
Maak een boemboe van de boemboe ingredienten, ik gebruik een keukenmachine.
Marineer kip in sjalot en knoflook. Daarna kip bestrooien met bloem gemengd met zout en peper.
Frituur de kip in ca. 5 min. tot gaar.
Fruit de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten in 2-3 el olie. Voeg de boemboe toe en bak dit 2 minuten mee. Dan de suiker en de ketjap toevoegen en laat dit sudderen totdat zich een wat dikke suas gevormd heeft. Dan de kip en het citroensap toevoegen en vervolgens serveren.
Marineer kip in sjalot en knoflook. Daarna kip bestrooien met bloem gemengd met zout en peper.
Frituur de kip in ca. 5 min. tot gaar.
Fruit de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten in 2-3 el olie. Voeg de boemboe toe en bak dit 2 minuten mee. Dan de suiker en de ketjap toevoegen en laat dit sudderen totdat zich een wat dikke suas gevormd heeft. Dan de kip en het citroensap toevoegen en vervolgens serveren.
.jpg)