Callas

Soort Restaurants
Naam Callas
Straat
Postcode
Plaats Den Haag
Telefoon
Fax
Email
Informatie Uiterst fraai ingericht (strak wit, en wengé = tropische donkerbruine harde houtsoort) met een sfeer die lijkt op het Rotterdamse Parkheuvel.Op de begane grond vind je de open keuken en een lange tafel voor grote gezelschappen. De trap,die naar het restaurant leidt, is iets te opvallend
gestyleerd maar toch erg mooi. Aan de bovenzijde van de trap tref je een vaas aan met de Calla's bloem. Links is er in en de muur een glazen wijnkoelerbak.aangebracht.Op tafel zet zich het design nog even voort met een trendy minimalistisch peper- en zoutstel en leistenen onderzetters. De kaart is Frans georiënteerd, modern en spannend. De bediening is bijna een verhaal apart. Deze overviel ons met een niet erg overtuigende standwerkerachtige aanprijzingen bij het menu. Het kostte ons 3 gangen en veel praten om de man uit deze automatische piloot te bevrijden. Het eten is modern en heel subtiel met kleine hoeveelheden per gang. Voorgerecht zalm
met avocadomousse en een vinaigrette van schaaldieren Tweede gang een cappuccino van knolselderij en truffel (bij de amuse was ook al een cappuccino van prei en sjalotten)Derde gang een ietwat tegenvallende griet. Hoofdgerecht lenderibstuk met paddestoelen. Nagerecht was heel fraai met boter met dragon en een terrine van sinaasappel/mandarijn en crème fraîche.Verder moet ik nog melden dat het geserveerde brood buitengewoon goed is. Als de zeer sympathieke kok hier ook nog in de bediening zou staan dan zou er niets zijn aan te merken op dit restaurant.(F 150 p.p)
Social
 
Door jmjagt@hotmail.com
Datum In 14-2-2001
Fotos

Nog geen reacties

VOEG UW REACTIE TOE